II MAGGIczne poduszeczki z ziemniaków z pieczonym kurczakiem ekspresowo

Pomysł na to danie chodził za mną już od dawna , i w końcu miałam czas na jego realizację :) A jest prosty i jeżeli macie juz ugotowane ziemniaki dzień wczesniej to czas wykonania zajmuję ok 30min porcja na 4 osoby.

Skaładniki:

• 2 kg ziemniaków
• 250-350ml mleka 3,2%
• 1/3 kostki masła jeśli nie musicie dbac o linie a chcecie miec prawdziwe aksamitne purre dajcie całą kostkę
• garść szczypiorku
• 2 łyżki maggi
• sól , pieprz

Do kurczaka:

• 4 filety z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• garść łuskanych pestek dyni
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka , curry i mieszanki ziół włoskich
• łyżka oliwy , łyżeczka masła

 przyprawinie ziemików

 marynujące sie kurczę

gotowa mieszanka puree

 po 5 min w piecu

Wykonanie:

Kurczaka myjemy , czyścimy , kroimy i przyprawiamy, wkładamy do naczynia żaroodpornego nasmarowanego oliwą i obkładamy masłem , odkładamy na chwilę. Ziemniaki tłuczemy na gładko lub przepuszczamy przez praskę. Dodajemy przyprawy , posiekany szczypiorek , masło i mleko wszystko mieszamy. Jeśli ziemniaki sa wyjątkowo suche dodajemy więcej mleka żeby osiągnęły dość kremową konsystencje. Bierzemy woreczek wycinamy z nim ok 2cm otwór na rogu , wkładamy tam purre i na wcześniej przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy małe poduszeczki możemy je posypać odrobiną słodkiej papryki. Piekarnik nagrzewamy do 220 C ziemniaki wkładamy na górę a kurczaka na dół, pieczemy 20-25min ,mięso mieszamy co 5min aby równomiernie się zarumieniło.Po 15 minutach roztopionym tłuszczem z kurczaka smarujemy poduszeczki dizęki temu zrobią się bardziej rumiane i nabiora ciekawego smaku. Do tego dodajemy sałatkę ja użyłam 1 sałaty masłowej , 2 pomidory , 2 ogórki gruntowe , 2 rzodkiewki nie dodaję żadnego dresingu.Smacznego!

Ps: to już setny wpis na moim blogu :) Bardzo się cieszę i dziękuję za odwiedzanie i komentowanie!:D