MAGGIczna zapiekanka z kurczakiem i świeżymi warzywami

Na dworze nie ładnie więc spróbujmy ją odtworzyć w kuchni kolorową i pyszną zapiekanką z kultową przyprawą w płynie Maggi.

Składniki:

• opakowanie  makaronu penne 
• 2 dojrzałe pomidory
• pół opakowania mrożonego groszku
• 2 średnie marchewki
• mieszanka twardych serów w torebce
• świeża bazylia
• sól, pieprz , zioła śródziemnomorskie
• Maggi
• 4 filety z kurczaka
• ok 150ml bulionu z kostki

Składniki na beszamel:

• czubata łyżka masła
• czubata łyżka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka czyli 250ml

Wykoanie:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę , wrzucamy do rozgrzanego garnka z rozpuszczonym masłem po około minucie podlewamy go 100ml wody i dodajemy przypraw , zamiast soli używam maggi.Marchewki obieram i kroję w malutką kosteczkę aby szybko zmiękła . Mięso z marchewką dusimy ok 10-15min pod przykryciem , na ok 1,2min przed wyłączeniem dodaję groszku i gotuję bez przykrywki. W między czasie gotuje makaron w osolonej wodzie , odcedzam go ok 2-3min przed stanem "aldente" i mieszam razem z wczesniej przygotowanym kurczakiem i warzywami .Przekładam całość do naczynia żaroodpornego     wysmarowanego odrobiną masła (dlatego ponieważ chce osiągnąć lekko maślany smak potrawy wymieszany ze słonawo ,lubczykowym smakiem przyprawy w płynie). Nacinam pomidory od dołu na krzyż , i zalewam wrzątkiem na ok1minutę. Kiedy skóra zacznie sie na rogach delikatnie rolowac wyciągamy pomidory wkłądamy do lodowatej wody i obieramy . Kroimy na 8 części, wkładamy do zapiekanki zalewamy bulionem(jeśli nie macie bulionu lub zamrożonych kostek można rozpuścić pół mięsnej kostki rosołowej w  150ml wrzątku). Teraz czas na beszamel. Na małej patelni lub w rondelku rozgrzewamy czubatą łyżke masła dodajemy czubatą łyżkę mąki pszennej po wymieszaniu dolewamy mleka i intensywnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy soli i pieprzu żeby beszamel był lekko ostry , dodatkowo sypiemy łyżkę serów.Całość wylewamy na zapiekankę i podpiekamy w mikrofali 10minut a w piekarniku 15min w 170C.  Dosmaczamy maggi , dekorujemy bazylią Zapiekanka jest bardzo lekka i delikatna w smaku a kolorowe warzywa sprawiaja , że dzień staje się bardziej pogodny :) Smacznego