Szare kluski z faszerowanymi pieczarkami
Dawno temu kiedy jeszcze moja Bunia żyła to robiła z pyrek szare kluski, były najlepsze na świecie jak wszystkie inne Poznańskie kluski i szagówki. A wszystko dlatego, że dziadkowie pochodzili z Poznania.
Dzisiaj przedstawię ten przepis razem z pieczarkami napełnionymi aromatycznym farszem w wersji wegetariańskiej oraz mięsnej. Danie dla 4 osób
Składniki:
Na kluski:
ok.10 ziemniaków 1 kgmąka pszenna ok.1 szklanka2 jajkasólpieprzdrobno posiekana podsmażona cebulka Na pieczarki: 8 pieczarekłyżeczka koncentratu pomidorowego50 gram pieczonego indykalub 50g wędzonego twarogu/tofuVegeta Natur do uzupełnienia smakuczarny pieprzzielona pietruszka do posypaniapół krążka dojrzałego camemberta 4 plasterki bekonu kilka łyżek osolonej wody Wykonanie:
Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Odcisnąć sok, po kilku minutach zlać nadmiar płynu i do ziemniaków dodać białą skrobie z dna. Dodać mąkę, jajka i szczyptę soli, wymieszać (jeśli ciasto będzie za rzadkie, dosypać więcej…
Dzisiaj przedstawię ten przepis razem z pieczarkami napełnionymi aromatycznym farszem w wersji wegetariańskiej oraz mięsnej. Danie dla 4 osób
Składniki:
Na kluski:
ok.10 ziemniaków 1 kgmąka pszenna ok.1 szklanka2 jajkasólpieprzdrobno posiekana podsmażona cebulka Na pieczarki: 8 pieczarekłyżeczka koncentratu pomidorowego50 gram pieczonego indykalub 50g wędzonego twarogu/tofuVegeta Natur do uzupełnienia smakuczarny pieprzzielona pietruszka do posypaniapół krążka dojrzałego camemberta 4 plasterki bekonu kilka łyżek osolonej wody Wykonanie:
Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Odcisnąć sok, po kilku minutach zlać nadmiar płynu i do ziemniaków dodać białą skrobie z dna. Dodać mąkę, jajka i szczyptę soli, wymieszać (jeśli ciasto będzie za rzadkie, dosypać więcej…
